طرز تهیه سرکه سیب خانگی + خواص سرکه سیب برای لاغری
در این مقاله از فیتولوژی با دستور پخت سرکه سیب و تاثیر آن بر کنترل وزن همراه شما هستیم.
شاید باورتان نشود که به راحتی آب خوردن و با کمترین هزینه می‌توانید سرکه سیب خانگی تهیه کنید. ما قصد داریم به شما کمک کنیم تا با بودجه محدود خوراکی‌ها و غذاهای سالم بخورید و از غذاها و محصولات فرآوری شده دوری کنید تا به این ترتیب بتوانید به وزن ایده‌آل خود برسید. پس همراه ما باشید تا یک دستور غذایی آسان و سالم را با یکدیگر امتحان کنیم.
سرکه سیب یکی از مواد اصلی برای تهیه سس سالاد است. این ماده برای تهیه سس باربیکیو نیز فوق العاده خواهد بود و طعم بی‌نظیری به غذای شما خواهد داد. این موارد تنها بخشی از موارد استفاده سرکه سیب هستند. پس وقت را تلف نمی‌کنیم و به سراغ آموزش تهیه بهترین سرکه سیب خانگی می‌رویم.
با توجه به اینکه ضایعات سیب معمولاً دور ریخته می‌شوند تهیه سرکه سیب هزینه خاصی نخواهد داشت. شما می‌توانید با تکه‌های سیبی که بعد از تهیه خوراکی مورد نظرتان به سطل آشغال می‌انداختید یک سرکه سیب ارزان تهیه کنید.
در صورتی که به دنبال یک روش ساخت سرکه سیب طبیعی و ارزان هستید در ادامه با طرز تهیه این ماده بدون نیاز به مواد افزودنی آشنا خواهید شد.
مراحل تهیه سرکه سیب
- ابتدا تکه‌های سیب را داخل آب جوشیده سرد شده قرار دهید و کمی شکر به آن اضافه کنید(بهتر است از یک ظرف شیشه‌ای با دهانه باریک استفاده کنید تا تکه‌های سیب روی آن بمانند) .
- سپس شیشه را با دستمال کاغذی یا فیلتر قهوه بپوشانید تا حشرات از میوه دور بمانند.
- مخلوط تهیه شده را به مدت چند هفته در دمای اتاق قرار دهید.
- بعد از گذشت چند هفته تفاله‌ها را از صافی رد کنید و به مدت یک ماه دیگر سرکه را در دمای اتاق قرار دهید(اگر می‌خواهید سرکه نهایی صاف‌تر باشد تنها نکته در طرز تهیه سرکه سیب خانگی بدون تکه این است که مراحل رد کردن از صافی را دقیق‌تر انجام دهید) .
- در نهایت ماده به دست آمده نسخه ملایم سرکه سیب تهیه شده از فروشگاه‌ها خواهد بود.
- بعد از اتمام فرآیند تخمیر سرکه را با ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید. در صورتی که سرکه اسیدیته دلخواه شما را نداشت مدت زمان بیشتری آن را در ظرف اولیه نگهداری کنید(تاریخ انقضای این سرکه خانگی ۶ ماه الی یک سال است) .
طرز تهیه سرکه سیب خانگی با پوست نیز مشابه همین مراحل است با این تفاوت که به جای تکه‌های سیب از پوست آن استفاده می‌کنید.
در صورتی که به دنبال آموزش طرز تهیه سرکه سیب فوری هستید نیز کافیست این مراحل را با دمای کنترل شده و در محیط گرم‌تر انجام دهید تا تخمیر زودتر انجام شود.
توجه: اگر می‌خواهید سرکه شما غلیظ‌تر و خوشبوتر باشد می‌توانید از روش‌های سنتی مانند طرز تهیه سرکه سیب خانم جمشیدیان یا طرز تهیه سرکه سیب به خانه برمیگردیم استفاده کنید چون در این روش‌ها از سیب رسیده و پوست‌دار استفاده می‌شود.
فواید سرکه سیب
اگر با طرز تهیه سرکه سیب آشنا باشید می‌توانید با صرف کمی دقت و رعایت دمای مناسب یک ماده ارزشمند با خواص فراوان برای استفاده در برنامه رژیمی خود داشته باشید. برخی از فواید سرکه سیب عبارتند از:
- ترکیب سرکه سیب و عسل برای سلامتی: این ترکیب باعث کاهش التهاب، آلرژی و وزن خواهد شد و برای هضم غذا، مراقبت از پوست و نرمی مو نیز مفید است.
- سالم و همه کاره بودن: سرکه سیب می‌تواند به تعادل سلامت روده نیز کمک کند. با توجه به اینکه سلامت روده با سلامت سایر اندام‌های بدن در ارتباط است؛ پس با مصرف این ماده زندگی سالم‌تری خواهید داشت.
- کمک به تنظیم سطح گلوکز خون: اگر با افزایش ناگهانی قند خون روبرو هستید می‌توانید برای تثبیت سطح گلوکز خون همراه غذا یا قبل خواب از سرکه سیب استفاده کنید.
- مقابله با سرطان: انواع سرکه قادر هستند به مقابله با سلول‌های سرطانی بپردازند. برای مثال طبق یک آزمایش انجام شده ترکیب سس سرکه سفید با کلم بروکلی باعث نابودی سلول‌های سرطانی در سرطان پروستات موش‌ها شده است.
مرحله بعد از آشنایی با طرز تهیه سرکه سیب؛ چگونه به کمک سرکه سیب به وزن ایده‌آل خود برسیم؟
بعد از یادگیری طرز تهیه سرکه سیب و آشنایی با فواید آن نوبت به این می‌رسد که شما را با معجزه کنترل وزن این ماده آشنا کنیم. مزایای این ماده به صورت مستقیم و غیرمستقیم در کنترل وزن موثر خواهند بود. برخی از این مزایا شامل موارد زیر هستند:
- خواص ضدباکتریایی سرکه سیب مشکلات رایج روده که در ارتباط با باکتری‌ها به وجود می‌آیند(مانند اسهال) را برطرف می‌کند.
- ترکیب سرکه سفید با سس نیز می‌تواند باعث هضم بهتر غذا شود و سیستم گوارش را تقویت کند.
- نوشیدن سرکه سیب باعث کنترل بخشی از مغز که اشتها را کنترل می‌کند خواهد شد و در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد(با توجه به مطالعه موش صحرایی) .
- نوشیدن چای مخلوط با سرکه سیب به جای نوشیدنی‌های کافئین‌دار و پرکالری مانند نوشابه باعث افزایش سوخت رسانی عضلات و تبدیل آن به انرژی می‌شود.
- ترکیب سرکه سیب با آبلیمو و دارچین و کمی فلفل قرمز باعث می‌شود که انرژی بیشتری کسب کنید. این ترکیب حتی برای پیشگیری از سنگ کلیه نیز مفید است و باعث افزایش متابولیسم و کاهش التهاب می‌شود.
- سرکه سیب می‌تواند باعث کندسازی تبدیل کربوهیدرات‌های پیچیده به قند شود و به این ترتیب زمان بیشتری برای حذف قند از جریان خون فراهم خواهد شد و سطح قند خون کاهش می‌یابد.
- مصرف سرکه سیب حتی می‌تواند برای مقابله با کلسترول بد و بیماری‌های قلبی نیز مفید باشد.
کلیه این موارد به سلامت کلی بدن کمک می‌کنند. با توجه به اینکه عملکرد کلیه سیستم‌های بدن به صورت زنجیروار به یکدیگر متصل است؛ این سلامت باعث تنظیم وزن شما نیز خواهد شد. برای مثال افزایش قند خون معمولاً با چاقی همراه است که تنظیم شدن آن باعث رسیدن شما به وزن ایده‌آل و دلخواه‌تان می‌شود.
توجه: در صورتی که به دیابت مبتلا هستید یا کاهش وزن با رژیم غذایی را دنبال می‌کنید بهتر است از سرکه سیب بدون شکر استفاده کنید. طرز تهیه سرکه سیب خانگی بدون شکر نیز به این صورت است که به جای اضافه کردن شکر از سیب‌های شیرین که دارای قند طبیعی کافی هستند استفاده کنید. این نوع سرکه نوعی سرکه سیب رژیمی محسوب می‌شود.
نتیجه‌گیری
در این مقاله با طرز تهیه سرکه سیب خالص و مزایای آن آشنا شدید. همانطور که مطالعه کردید روش ساخت سرکه سیب بسیار آسان است و قطعاً فواید بیشمار آن برای سلامتی ارزش این صرف وقت و هزینه ناچیز را دارد تا یک سرکه سیب خانگی سالم داشته باشید. شما می‌توانید به جای امتحان کردن روش‌های سخت لاغری مانند عمل‌های جراحی به سراغ راه‌های کم خطرتر مانند استفاده از مواد ارگانیکی مثل سرکه سیب یا رعایت رژیم‌های غذایی بروید. اگر قصد افزایش یا کاهش وزن را دارید می‌توانید با انواع رژیم‌های تخصصی طراحی شده توسط متخصصان فیتولوژی با توجه به شرایط دلخواه خود به نتیجه ایده‌آل‌تان دست یابید. اگر تاکنون رژیم‌های مختلفی را امتحان کرده‌اید اما نتیجه بخش نبوده‌اند اصلا نگران نباشید. فقط کافیست تجربیات قبلی خود را با ما در میان بگذارید تا مشاوره‌های لازم برای اثربخش بودن رژیم‌تان را دریافت کنید.